Resep Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong, Menggugah Selera
Anda sedang mencari ide Resep Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong, Lezat yang unik?, Resep Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang Lezat Sekali memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara memasak Bagaimana Membuat Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang Enak untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Next merupakan gambar seputar Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang dapat Anda jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong adalah 1 mangkok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong menggunakan 25 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Baru kali ini saya memasak ikan asap di bumbu Gulai Kare Pedas ternyata enak sekali apalagi ditambah terong lebih lengkap nikmatnya, aromanya wangi ikan asap, yummy 😋👍👩🍳
Katanya Gulai Kare Terong ini menu favoritenya orang daerah Banyuasin Palembang. Saking penasaran cuuuus ke pasar mencari bahan ikan selai/asap, ketemu ikan Cucut Asap. Ya beli saja langsung cari bumbu dapur di kebun dan metik kemangi sekalian. Saya masak langsung Gulai Kare Pedas Ikan Cucut Asap, terimakasih mba Elly Suryani @elles_cooking atas resep dan inspirasinya yang okay banget 👩🍳👍
#CookpadCommunity_Bekasi
#KelasInspirasi_IkanAsap
#PekanPosbar
Source : https://cookpad.com/id/resep/15148774?invite_token=B8KTu6
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong:
- 500 gr ikan selai/ikan asap saya gunakan ikan Cucut Asap
- 2 bh terong ungu
- 1 genggam kemangi
- 1 mangkok santan kental segar
- Bumbu Halus :
- 8 btr bawang merah, (saya iris tipis)
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe/ 1 sdt jahe bubuk
- 1 ruas kunyit/1 sdt kunyit bubuk
- 20 bh cabe merah besar/keriting merah
- 10 bh cabe rawit merah
- 4 bh kemiri sangrai, optional (saya pakai kemiri)
- 1 sdm ketumbar sangrai bubuk
- 1 sdm bubuk kare/pasta kare
- Bumbu cemplung :
- 3 bh cungdiro/tomat mini, saya pakai 1 bh tomat merah
- 2 bh asem kandis
- 3 bh sereh, geprek
- 5 lbr daun salam
- 300 ml air mineral
- Bumbu seasoning :
- 1 sdt garam refina
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
Cara untuk menyiapkan Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong
- Siapkan bahan-bahanya
- Kupas dan cuci bersih bumbu. Haluskan bumbu yaitu cabe, bawang merah, bawang lutih, ketumbar, jahe, lengkuas dan kunyit. Saya couper, diberi minyak sedikit dan bubuk kari masukkan juga.
Daun salam dicuci, serai dimemarkan dan cungdiro/tomat merah dipotong-potong.
Note : Haluskan bumbu bisa, di couper/ditumbuk.
Bawang merahnya saya iris. Ditumis bareng bumbu halus.
- Bersihkan dan cuci ikan salai/asap dan kemangi. Terong juga dibersihkan dan dibelah tanpa putus, sisakan sedikit tangkai lalu cuci bersih.
Note : Terongnya saya belah lalu goreng sebentar supaya tidak hancur jika direbus lama.
Optional saja sesuai selera ya.
- Tumis bumbu halus sampai tertumis sempurna, masukkan daun salam, serai. Lanjut tumis.
- Masukkan potongan cungdiro/tomat merah, aduk rata. Masukkan ikan salai/asap.
- Masukkan terong. Tambahkan air matang sedikit lalu tutup wajan.
- Setelah sekitar 5-8 menit, terong dan ikan salai/asap matang, buka wajan. Tambahkan asam kandis. Masukan santan lalu aduk.
- Tunggu mendidih sambil diaduk. Tambahkan bumbu seasoning, yaitu garam halus, gula pasir lalu koreksi rasa. Boleh tambah penyedap / kaldu jamur, bagi yang suka.
- Masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Matikan kompor. Aduk rata gulainya.
- Matang ya, tinggal disajikan dengan nasi hangat, yummy,😋
- Selamat mencoba, ini enak banget, aromanya ikan asap bikin lapar, mantap dech 😋👍👩🍳
- Ini enak banget, aromanya ikan asap bikin lapar, lezat too 👍😋
Terima kasih telah menyimak resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!