Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi yang Enak Banget

Pepes Ikan Kembung Kemangi

Anda sedang mencari ide Cara Gampang Membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara memasak Bagaimana Membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi yang Bikin Ngiler untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Pepes Ikan Kembung Kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Pepes Ikan Kembung Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Pepes Ikan Kembung Kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar mengenai Pepes Ikan Kembung Kemangi yang bisa Anda jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi adalah 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ikan Kembung Kemangi diperkirakan sekitar 45 menit.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi memakai 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya stok ikan kembung salem ukuran kecil di freezer, saya kebetulan pingin ma'em pepes. Jadilah dipepes itu ikannya, dengan bumbu halus, bukan bumbu iris seperti biasanya, karena lagi pingin pepes yang model begini.. Xixixi.. Ditambah dengan daun kemangi yang melimpah, bikin makan jadi betah, nambah nasi lagi nambah lauk lagi.. Melar melar deh nih badan.. 🤭
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ikan Kembung Kemangi:

1 1/2 kg ikan kembung salem uk kecil
3 buah jeruk nipis/lemon
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu jamur bubuk
4 ikat daun kemangi, petiki daunnya
3 lembar daun pisang batu
Secukupnya tusuk gigi untuk menyemat
12 lbr daun salam
6 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
Bumbu, haluskan:
9 butir bawang merah uk sedang
7 butir bawang putih kating uk besar
8 cabe merah keriting
3 cabe rawit merah
4 butir kemiri, sangrai
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas

Cara membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi

Setelah ikan dibersihkan dan dikucuri perasan jeruk nipis dan taburan garam, sisihkan. Sementara itu siapkan daun pisang, sobek sesuai kebutuhan, lalu garangkan di atas api kompor, kecil saja apinya, hingga daunnya cukup sampai layu, sisihkan
Selanjutnya, siapkan bumbu, haluskan semua menggunakan blender atau food processor atau bisa dengan diulek
Masak air di kukusan bersama "sampah" kulit bawang, lengkuas, jahe, kunyit, dan serai. Pasang sarangan kukusan. Tutup kukusan. Biarkan air dan "sampah" kulit²an termasak bareng. Nanti kita bisa cium aroma wanginya
Sementara kukusan memasak air dan "sampah" kulit, kita buat panaskan minyak di pan, tumis bumbu halus hingga setengah matang, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur bubuk. Tumis terus hingga betul-betul matang. Cirinya bisa dilihat dari warna bumbu yg menua, juga minyak yg keluar dari tumisan bumbu tersebut. Cicipi. Koreksi jika ada rasa yang kurang. Matikan api kompor, sisihkan
Ambil daun pisang yg sudah dipanggang. Di atas daun, taruh salam, serai, daun kemangi, lalu bumbu halus. Tata ikan kembung setelah bumbu. Baluri ikan dengan bumbu. Tata lagi ikan di atasnya. Baluri lagi dg bumbu. Tambahkan daun kemangi, daun salam, dan serai di atas ikan² berbumbu. Bungkus. Sematkan tusuk gigi di kedua ujung-ujungnya. Kukus hingga matang
Setelah matang, angkat pepes-pepes, tiriskan. Sementara itu, panaskan grill pan. Letakkan pepes-pepes ke atasnya. Panggang, dibolak-balik ya. Setelah semua terpanggang, matikan api
Sajikan