Bagaimana Menyiapkan Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap Anti Gagal
Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap yang Enak Banget yang unik?, Resep Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap yang Lezat Sekali memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara menyiapkan Cara Gampang Membuat Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap yang Bikin Ngiler untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Next adalah gambar seputar Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap yang dapat kalian jadikan inspirasi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
19/11/2021 (491).....ini menu makan siang (16/11/2021) kelg sy mangut ndas manyung/kothikan ndas manyung berikut dagingnya, dan tadi pagi menu sarapan kelg sy penyetan ikan manyung asap dan terong. Hari ini temanya ikan manyung asap 😆. Mangut/kothokan ini masakan khas Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur,merujuk dr google yg sy baca sebenernya istilah mangut itu merupakan sejenis ikan pd jaman dahulu yg di masak dgn bumbu2 rempah spt skrg ini,,tp seiring perkembangan jaman sekitar abad 19 istilah mangut mengalami pergeseran jd nama masakan. Tp bagi sy apapun itu sejarah mangut yg pasti masakan mangut itu selalu mengundang nafsu makan apalagi di makan dgn sambel terasi atau sambel pencit/mangga muda yg sdh menjadi kesukaan sy sejak kecil
#Rekreasi_Semarang
#RekreasiKeKotaLumpia
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap:
- 1 pcs kepala manyung asap
- 4 potong ikan manyung asap
- 3 pcs tahu Bandung potong jd 2
- 3 ikat kecil kemangi
- 2 cabe ijo besar potong serong
- 1 sdm bumbu dasar putih serbaguna
- 1 sdm bumbu dasar merah serbaguna
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 5-6 cm laos
- 800 ml santan sedang + 200 ml santan kental dr 1 butir kelapa
- 2 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- Bumbu haluskan :
- 6 siung bawang putih
- 9 cabe keriting merah
- 18 cabe rawit
- 1 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk
- 1 telunjuk kunyit
- 5 cm kencur
- 5 cm jahe
- 1 sdm munjung ketumbar bubuk
- 1/2 sdm terasi
Cara untuk menyiapkan Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap
- Cuci semua bahan,kecuali kelapa parut,haluskan semua bumbu. Peras santan kental (perasan pertama) sebyk 200 ml dan 900 ml santan sedang (perasan kedua)
- Goreng tahu dan ikan manyung asap sebentar aja,angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak tumis serai,daun jeruk,salam dan Laos hingga harum,masukkan bumbu halus,bumbu dasar putih,garam dan gula tumis kembali hingga bumbu benar2 matang dan harum
- Tuangi santan perasan kedua lalu didihkan (sy kelupaan memasukkan bumbu dasar merah ketika di tumis,jd bumbu dasar merah sy masukkan berbarengan dgn santan)
- Masukkan kepala ikan manyung asap,masak hingga kepala ikan matang. Kemudian masukkan daging ikan manyung asap,tahu dan santan kental,masak hingga benar-benar mendidih
- Masukkan kemangi dan cabe ijo,didihkan kembali sebentar aja dan matikan api kompor
- Sajikan mangut kepala manyung asap dgn sambel dan lalapan
- Pokoknya tema menu hari ini ikan manyung asap,sarapan tadi pagi penyetan ikan manyung dan terong 😁
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Mangut/Kothokan Kepala Manyung Asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!