Resep Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin), Sempurna

Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin)

Lagi mencari ide Bagaimana Membuat Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin), Bikin Ngiler yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Resep Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) yang Sempurna untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial. Next adalah gambar berkaitan dengan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) yang dapat Anda jadikan contoh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) menggunakan 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Berhubung Papa sy hobi sekali mancing, paling sering bawa ikan patin hasil pancingannya sampai berkilo-kilogram.
Dan biasanya dibikin brengkes/pepes patin yang banyak lalu di stock di freezer.
Saya pasti kebagian beberapa potong karena suami memang penggemar masakan olahan ikan.
Ini resep simple yang selalu dibikin sama Mama dirumah. gak banyak pakai bumbu dapur. Jadi rasa ikannya tidak terlalu didominasi oleh bumbu2.
Simpen disini biar gak kelupaan 😁

#PejuangGoldenBatikApron
#W02
#Rekreasi_Palembang
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin):

1 ekor ikan patin (sy yang ukuran 1,5kg dapet sekitar 6-7 potong)
50 grams asam jawa
75 ml air
200 gram bawang merah
15 pcs cabe keriting (sesuai selera aja ya)
secukupnya Garam, gula & penyedap
2 ikat daun kemangi segar
2-3 sdm minyak goreng
Daun pisang untuk membungkus

Cara untuk menyiapkan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin)

Potong-potong ikan patin yg sudah dibersihkan sesuai selera (sy potong nggak terlalu tebal)
Remas-remas asam jawa yg dicampur air. Ambil sarinya saja & campur dengan cabe, bawang, lalu giling (sy pakai blender aja)
Bumbui cabe giling dengan garam & gula secukupnya. Koreksi rasa. Lalu balurkan ke ikan yg sudah dipotong. Diamkan sekitar 30 menit supaya meresap.
Siapkan daun pisang, dilap bersih & dipanaskan sekilas diatas api kecil supaya lemas & tidak mudah sobek.
Letakkan ikan besertta bumbu satu per satu diatas daun, bubuhi kemangi secukupnya.
Bungkus dan sematkan menggunakan lidi/tusuk gigi.
Letakkan ikan yang sudah dibungkus daun diatas wajan datar yang cukup lebar.
Beri minyak lalu tutup & masak diatas api kecil.
Nanti akan sedikit berair karena cairan dari ikan keluar, masak terus sampai airnya habis, jangan lupa dibalik.
Waktunya dikira2 saja sampai dirasa ikannya sudah cukup matang.
Setelah matang, angkat & sisihkan. Jika mau disimpan di freezer untuk stock, sebaiknya letakkan dalam box atau kantong plastik supaya tidak berantakan.
Kalo saya lebih suka dikeringin lagi diatas wajan anti lengket sebelum disajikan, jadi lebih wangi. Pakai double pan lebih oke sih.
Jangan lupa dibuka bungkus daunnya sebelum disajikan ya 😁