Bagaimana Menyiapkan Amplang Ikan Bandeng Anti Gagal

Amplang Ikan Bandeng

Anda sedang mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Amplang Ikan Bandeng, Enak Banget yang unik?, Resep Amplang Ikan Bandeng yang Enak memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan sharing panduan cara membuat Langkah Mudah untuk Menyiapkan Amplang Ikan Bandeng yang Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Amplang Ikan Bandeng yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Amplang Ikan Bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Amplang Ikan Bandeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar mengenai Amplang Ikan Bandeng yang bisa kalian jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Amplang Ikan Bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Amplang Ikan Bandeng menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Amplang adalah makanan tradisional yang berasal dari Kalimantan Timur, yang terbuat dari ikan, tepung sagu dan bahan lainnya, biasanya terbuat dari ikan tenggiri, tapi kali ini saya membuat amplang yang terbuat dari ikan bandeng, resep saya cooksnap dari mba Widjie @cook_6168662_wa yang minggu ini sudah mengisi sharing di CoDe, awalnya mau bolos, eh minggu pagi ada ikan bandeng di abang sayur langganan, jadilah minggu pagi kita membuat amplang, digoreng dengan api kecil sekitar 30 menit, benar-benar butuh kesabaran, tapi saya sambi dengan masak untuk menu makan siang, jadi gak berasa deh.

Source : Widjie Astuti

#CoDePesiar_Kaltim
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Amplang Ikan Bandeng:

1 ekor ikan bandeng (diambil dagingnya jadi ada sekitar 100 gr)
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
1,5 sdm gula pasir
1 butir telur
150 gr tepung sagu
Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah membuat Amplang Ikan Bandeng

Siapkan ikan bandeng, lalu bersihkan kemudian bilas, lalu belah ikan bandengnya, kemudian sisihkan tulang kasarnya, lalu kerok daging ikan bandeng dengan menggunakan sendok makan, lalu taruh daging ikan bandeng didalam wadah yang berongga, lalu tekan daging ikannya, ini untuk memisahkan daging dari duri halus ikan bandeng, lalu saya timbang daging ikan bandeng, ada sekitar 100gr, jadilah saya buat 1/2 resep dari resep aslinya.
Lalu haluskan bawang putih, tambahkan garam, kaldu bubuk, baking powder dan baking soda, aduk rata. Lalu campur dengan daging ikan bandeng, aduk rata.
Lalu dalam wadah lain masukkan gula pasir dan telur, lalu kocok hingga gula pasir larut, saya menggunakan mixer, agar lebih cepat. Lalu masukkan daging ikan bandeng yang tadi sudah dicampur dengan bumbu, aduk rata.
Lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, sambil diaduk, hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan, jika terasa masih lembek, bisa ditambah sedikit tepung sagu.
Lalu ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk memanjang, lalu potong-potong, lalu taruh potongan adonan secukupnya kedalam minyak dingin, nyalakan api kompor, gunakan api sedang, jika amplang mulai mengembang, kecilkan api kompornya.
Lalu masak sekitar 30 s.d 40 menit dengan api kecil, agar amplang matang maksimal, garing sampai kebagian dalamnya, lalu angkat, untuk menggoreng yang kedua kalinya saya matikan kompor, agak lama sekitar 10 menitan, saya masukkan lagi potongan amplang secukupnya, nyalakan api, dengan api sedang setelah mengembang, gunakan api kecil, masak sekitar 30 s.d 40 menit, hingga amplang garing. Jika sudah dingin simpan amplang dalam wadah tertutup.