Bagaimana Membuat Brengkes/Pepes Lele yang Enak
Anda sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Brengkes/Pepes Lele yang Sempurna yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Brengkes/Pepes Lele Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan tutorial cara menghidangkan Resep Brengkes/Pepes Lele Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brengkes/Pepes Lele yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brengkes/Pepes Lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Brengkes/Pepes Lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Seterusnya adalah gambar tentang Brengkes/Pepes Lele yang dapat kamu jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brengkes/Pepes Lele adalah 10 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Brengkes/Pepes Lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brengkes/Pepes Lele memakai 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Pepes ikan lele yang sedep. Saya 'mergoki' resepnya mbak @Oceana_2020 dan baru eksekusi sekarang. Thanks ya mbak! 🙂
Langkah resep sedikit saya modif: Agar yakin lelenya 'bersih' banget, saya marinasi 2x, pertama dengan jeruk nipis dulu, setelah bersih, baru dimarinasi sebelum dibungkus daun pisang. Kemudian bumbunya saya tumis dulu sebentar, supaya bau mentah kemiri tidak terlalu kuat.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brengkes/Pepes Lele:
- 5 buah lele ukuran sedang, bagi 2, jadi 10 potong
- 10 potong daun pisang, cuci, lalu lemaskan di atas api
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
- 1 buah tomat, potong kotak2 sedang
- 2 buah cabai hijau, iris sedang
- Bahan Marinasi Lele
- 1 butir jeruk nipis
- 1 sdt ketumbur babuk
- 1 sdt kunyit
- 1 sdt garam
- Bahan Bumbu yang Dihaluskan
- 10 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabe rawit
- 3 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1 buah tomat
Cara untuk menyiapkan Brengkes/Pepes Lele
- Cuci bersih lele, tiriskan. Beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih kembali, tiriskan. Marinasi kembali lele dengan bumbu marinasi diatas, diamkan 15 menit (sambil siapkan bumbu lainnya).
Potong2 tomat, petik daun kemangi dan iris cabe hijau.
- Blender/uleg bumbu halus, kemudian tumis dengan secukupnya minyak sampai bau langu bumbunya hilang (tapi jangan kering), cicipi, tambahkan garam dan gula pasri. Setelah bumbu dalam wajan tidak terlalu panas lagi, masukkan lele yang tadi dimarinasi, bersama dengan petikan daun kemangi, irisan cabe hijau, dan potongan tomat (resep asli pakai daun kedondong, tapi saya gak punya).
- Bungkus dengan daun pisang, masing2 dua potong lele di dalamnya. Kukus selama 25 menit di panci yang sudah dipanaskan lebih dulu. Siap disajikan :)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Brengkes/Pepes Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!