Langkah Mudah untuk Menyiapkan Otak-Otak Bakar Ikan Gabus, Menggugah Selera
Lagi mencari ide Bagaimana Membuat Otak-Otak Bakar Ikan Gabus yang Enak Banget yang unik?, Resep Otak-Otak Bakar Ikan Gabus Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Resep Otak-Otak Bakar Ikan Gabus, Menggugah Selera untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Bakar Ikan Gabus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Otak-Otak Bakar Ikan Gabus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Bakar Ikan Gabus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar seputar Otak-Otak Bakar Ikan Gabus yang dapat sobat jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-Otak Bakar Ikan Gabus adalah 25 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-Otak Bakar Ikan Gabus diperkirakan sekitar 1 jam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Otak-Otak Bakar Ikan Gabus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-Otak Bakar Ikan Gabus memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Hai-hai..ketemu lagi kita, ikutan bareng #TiketGoldenBatikApron dalam rangka Golden Batik Apron Challenge #GoldenBatikApronChallenge ..
Kali ini kebetulan banget mama ada pulang ke Palembang, trus balik ke sini bawa ikan gabus yg sudah dihaluskan..tanya sama mama ini ikannya kaya apa sih??karena belum pernah bebikinan pakai ikan ini sebelumnya..trus kata mama, kalau mau ikan ini bisa dicampur setengah-setengah dengan ikan tenggiri untuk dibikin pempek lenjer atau telur atau tanpa dicampur untuk bikin otak-otak, pempek adaan atau pempek tunu, soalnya untuk rasanya ikannya tidak sekuat ikan tenggiri..
Baiklah..berhubung sudah lama sekali saya mau belajar bebikinan otak-otak , jadilah eksekusi ikannya jadi otak-otak bakar..
Otak-otaknya teksturnya garing ya, wangi abis n enak..cocok buat cemilan ataupun buat jualan..
#TiketGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak-Otak Bakar Ikan Gabus:
- 500 gr Ikan Gabus (boleh ganti ikan lain) sudah digiling
- 200 ml air santan dingin es (saya santan instan bungkus kecil + air dingin)
- 1 1/2 sdt garam (bisa disesuaikan)
- 1 sdt gula (bisa disesuaikan)
- 1 sdt kaldu jamur bubuk (bisa pakai penyedap lain, bisa diskip)
- 1 sdt lada (bisa di skip)
- 5 siung bawang merah, cincang kasar (bisa diskip)
- 2 bh daun bawang, iris halus
- 2 butir putih telur (sebisa mungkin dingin)
- 100-150 gr sagu tani
- Daun pisang secukupnya, bersihkan, potong-potong (ukuran sesuai selera), garang di api sebentar / asal lewat saja (supaya daun mudah digulung dan tidak mudah sobek)
- Lidi untuk menyemat otak-otak (saya pakai strepler)
Langkah-langkah untuk menyiapkan Otak-Otak Bakar Ikan Gabus
- Ke dalam wadah, masukkan ikan giling, larutan santan dingin, garam, gula, kaldu bubuk, lada, putih telur. Aduk rata, keprok-keprok hingga ulen.
- Setelah ulen, tambahkan bawang merah cincang dan daun bawang iris, aduk rata. (Tidak perlu dikeprok-keprok lagi)
- Setelah tercampur rata, tambahkan sagu, aduk rata
- Siapkan daun pisang, letakkan adonan diatas daun pisang, saya kurang lebih 1 sdm (biar puas makannya, wkwkwkwk).
- Gulung adonan, sematkan ujung-ujungnya dengan lidi (saya pakai strepler, krn tidak punya lidi). Bungkus semua adonan sampai selesai.
NB: sewaktu membungkus, jangan disemat terlalu padat adonannya, krn nanti sewaktu matang, otak-otak akan mengembang. Bila disemat terlalu padat, daun bisa robek dan otak-otak terbuka.
- Setelah semua adonan selesai dibungkus, siapkan panggangan, panaskan panggangan (saya pakai HappyCall). Bila panggangan sudah cukup panas, panggang otak-otak. Bila satu sisi sudah terlihat bagus warnanya, otak-otak bisa dibalik.
- Bila warna dikedua sisi sudah bagus (coklat kehitaman), dan otak-otak sudah mengembang, otak-otak bisa diangkat. Panggang semua otak-otak hingga selesai. Sajikan bersama saus cuka atau bumbu kacang. Selamat Menikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-Otak Bakar Ikan Gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!