Resep Kotokan Ikan Tongkol Asap yang Lezat
Anda sedang mencari inspirasi Resep Kotokan Ikan Tongkol Asap Anti Gagal yang unik?, Resep Kotokan Ikan Tongkol Asap yang Bikin Ngiler memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Cara Gampang Menyiapkan Kotokan Ikan Tongkol Asap yang Menggugah Selera untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Kotokan Ikan Tongkol Asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kotokan Ikan Tongkol Asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Kotokan Ikan Tongkol Asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa. Selanjutnya adalah gambar berkaitan dengan Kotokan Ikan Tongkol Asap yang dapat sobat jadikan contoh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Kotokan Ikan Tongkol Asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kotokan Ikan Tongkol Asap menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Habis mudik dr kampung halamanku Pacitan...selalu oleh-olehnya hasil laut...entah tahu tuna, ikan segar, terasi, ikan goreng, kalak'an, dsb. Kali ini oleh-olehnya ikan tongkol asap. Enaknya dimasak pedess dgn santan...spt kotokan ini...😋
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kotokan Ikan Tongkol Asap:
- 4 ekor ikan tongkol asap
- 12 bh cabe rawit, utuh
- 2 bh tomat, masing2 potong 4
- 1 genggam daun kemangi
- 1 btg serai, geprek
- 2 lbr daun salam
- Sepotong lengkuas, geprek
- Secukupnya gula merah dan kaldu bubuk
- 200 ml santan kental
- 750 ml santan cair
- Minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 18 bh cabe rawit
- 8 btr bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- Secukupnya garam
Langkah-langkah untuk membuat Kotokan Ikan Tongkol Asap
- Siapkan semua bahan. Ikan asap buang kepala dan tusuk bambunya, bilas dgn air. Bumbu dihaluskan: cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan garam.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam sampai bumbu harum dan matang. Tuangi santan cair, beri gula merah. Tunggu mendidih.
- Setelah santan cair mendidih, masukkan ikan asapnya. Biarkan sampai bumbu merasuk ke ikan. Setelah bumbu meresap ke ikan, masukkan cabe rawit utuhnya. Biarkan cabe agak layu.
- Kemudian tuangi santan kental. Masukkan potongan tomat dan beri kaldu bubuk. Masak smp santan mendidih sambil sesekali diaduk2 agar santan tdk pecah. Koreksi rasanya.
- Setelah rasanya sdh ok dan santan mendidih, masukkan daun kemangi, masak sebentar saja, matikan kompor. Angkat, sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat Kotokan Ikan Tongkol Asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!