Resep Amplang Ikan, Bisa Manjain Lidah
Anda sedang mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Amplang Ikan, Lezat Sekali yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Amplang Ikan yang Bikin Ngiler memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Resep Amplang Ikan Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Amplang Ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Amplang Ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Amplang Ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Berikutnya merupakan gambar berkaitan dengan Amplang Ikan yang dapat kalian jadikan wawasan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Amplang Ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Amplang Ikan memakai 9 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Amplang adalah salah satu oleh-oleh khas kalimantan. Pertama kali ini bikin amplang sendiri...biasanya cuman bisa beli 😁
Gegara challenge #Barampaan dari @Cookpad_cm_put minggu ini dengan tema #Barampaan_amplang akhirnya coba bikin amplang sendiri.
Sebenarnya bikin adonannya tidak terlalu sulit, yang jadi tantangannya itu saat menggoreng adonan sampai renyah. Harus benar-benar sabar dan perkiraannya harus tepat kapan sudah cukup renyahnya.
Kalau saya, untuk tau sudah renyah atau belum, saya ambil satu, saya cobain dulu, jika sudah renyah, berarti saatnya diangkat.
Besar kecilnya adonan menentukan lama waktu menggoreng. Untuk pemula, sebaiknya bikin adonan dengan bentuk yang kecil-kecil dan tipis saja. Proses menggoreng bisa lebih cepat, dan rata-rata hasilnya pasti renyah.
Referensi resep : Youtube Dapur Mbok Piti
#PesonaKulinerIndonesia
#PekanRekreasi
#CookpadCommunity_KalSel
#Tapin #Rantau
#CookpadCommunity_id_Borneo
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Amplang Ikan:
- 125 gr Daging Ikan (saya pakai ikan tuna)
- 1 btr Telur utuh + 1 btr Kuning Telur
- 1 sdt Gula Pasir (saya pakai 2 sdm)
- 1,5 sdm Kaldu Ayam Bubuk
- 1 sdt Soda Kue
- 1 sdt Baking Powder
- 150-200 gr Tepung Tapioka
- 1 sdt Garam (Saya skip, takut keasinan)
- Secukupnya Minyak Goreng
Cara membuat Amplang Ikan
- Bersihkan daging ikan dari tulang dan kulitnya. Haluskan dengan chopper sampai lembut.
- Campur telur dan gula pasir. Chopper/mixer sampai terlihat agak mengembang dan gula larut.
- Masukkan daging ikan, kaldu bubuk, soda kue, dan baking powder. Blend lagi sampai halus dan merata
- Masukkan sebagian tepung tapioka, blend lagi sebentar sampai merata
Keluarkan dari chopper. Masukkan dalam wadah, tambahkan sisa tepung tapioka.
Uleni sampai rata. Bila masih lengket, tambahkan tepung tapioka lagi.
- Tekstur adonan resep ini memang masih agak lembek, jadi untuk membentuk adonan, taburi alas dengan tepung kering lagi.
Untuk bentuk bunga : pipihkan adonan, cetak dengan cetakan bentuk bunga. Taburi tepung agar tidak lengket.
- Untuk bentuk amplang yang biasa : gulung memanjang adonan, iris/gunting kecil-kecil adonan.
- Masukkan minyak di wajan, nyalakan api.
Masukkan adonan selagi minyak masih dingin.
Nyalakan api sedang, sambil terus diaduk sampai mengembang dan menjadi amplang yang keras.
Menggoreng harus cukup lama, agar didapat tekstur amplang yang renyah.
Harus terus diaduk agar matangnya merata.
Angkat, tiriskan.
- Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Amplang Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!